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Sauce béchamel au curry

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Photo par : MaliciaFlore

Voici la recette de la sauce béchamel. Elle se marie à merveille avec des endives au jambon, un gratin de chou-fleur, des lasagnes, des crêpes jambon et béchamel, ...

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge7 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

  • Sel et Poivre
  • 1/2 c à c de curry en pudre
  • 3 c à s de farine
  • 50 cl de lait tiède
  • 50g de beurre
  1. Étape 1 :

    Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.

  2. Étape 2 :

    Dès qu'il est mousseux, ajoutez la farine et tournez jusqu'à ce que le beurre l'ait entièrement absorbé.

  3. Étape 3 :

    Dans un récipient, faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 3 min.

  4. Étape 4 :

    Ensuite ajoutez petit à petit le lait bien chaud au mélange beurre/farine, sans cesser de tourner au fouet pour éviter tout grumeau.

  5. Étape 5 :

    Salez, poivrez, ajoutez le curry et mélanger bien.

  6. Étape 6 :

    Laissez cuire environ 5 minutes sans cesser de tourner.

Sauce béchamel au curry

Ingrédients

  • Sel et Poivre
  • 1/2 c à c de curry en pudre
  • 3 c à s de farine
  • 50 cl de lait tiède
  • 50g de beurre

Etape 1 :

Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.

Etape 2 :

Dès qu'il est mousseux, ajoutez la farine et tournez jusqu'à ce que le beurre l'ait entièrement absorbé.

Etape 3 :

Dans un récipient, faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 3 min.

Etape 4 :

Ensuite ajoutez petit à petit le lait bien chaud au mélange beurre/farine, sans cesser de tourner au fouet pour éviter tout grumeau.

Etape 5 :

Salez, poivrez, ajoutez le curry et mélanger bien.

Etape 6 :

Laissez cuire environ 5 minutes sans cesser de tourner.

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