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Sauce béchamel au curry
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Sauce béchamel au curry - Photo par MaliciaFloreSauce béchamel au curry - Photo par MaliciaFlore @ MaliciaFlore
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Par MaliciaFlore

Voici la recette de la sauce béchamel. Elle se marie à merveille avec des endives au jambon, un gratin de chou-fleur, des lasagnes, des crêpes jambon et béchamel, ...

Ingrédients

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1/2 c à c de curry en pudre
  • Farine3 c à s de farine
  • Lait50 cl de lait tiède
  • Beurre50g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.

  2. 2

    Dès qu'il est mousseux, ajoutez la farine et tournez jusqu'à ce que le beurre l'ait entièrement absorbé.

  3. 3

    Dans un récipient, faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 3 min.

  4. 4

    Ensuite ajoutez petit à petit le lait bien chaud au mélange beurre/farine, sans cesser de tourner au fouet pour éviter tout grumeau.

  5. 5

    Salez, poivrez, ajoutez le curry et mélanger bien.

  6. 6

    Laissez cuire environ 5 minutes sans cesser de tourner.

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