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Sauce béchamel au Cuisine Companion
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4.6 / 5 7 avis
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Bien pratique la sauce béchamel au Cuisine Companion quand vous préparez autre chose en même temps.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait50 cl de lait
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre50 g de beurre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Robot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol muni du batteur, versez la farine.

  2. 2

    Ajoutez le lait.

  3. 3

    Ajoutez une pincée de sel.

  4. 4

    Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

  5. 5

    Programmez Vitesse 7, à 0°C, pendant 1 minute afin de tout mélanger.

  6. 6

    Ajoutez le beurre en morceaux.

  7. 7

    Lancez le programme Sauce, Vitesse 4, à 90°C, pendant 8 minutes.

  8. 8

    C'est prêt ! Utilisez cette béchamel pour réaliser un gratin, un croque-monsieur ou des lasagnes. 

Conseils

Vous avez toujours rêver d'avoir un commis en cuisine, le voilà.

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