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20min
Facile
Bon marché
Par Papa pour Cooking Chef
Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel
Mes petits gourmands !
Ingrédients
6 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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50 cl de lait
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5 c. à s. de farine
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25 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire fondre le beurre dans une casserole. Retirer la casserole du feu, mettre la farine et mélanger. Refroidir le cul de la casserole sous l'eau froide pour éviter les grumeaux.
- 2
Remettre sur feu moyen, ajouter un peu de lait. Mélanger avec un fouet à la main jusqu'à ce que ça épaississe un peu. Si ça n'épaissit pas, remonter un peu le feu. Quand ça commence à épaissir rajouter du lait, mélanger, etc. Saler, poivrer.
Conseils
On peut faire une sauce 'Mornay', plus riche, en incorporant du gruyère râpé à la fin.
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