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25min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Sucré salé welcome !
Ingrédients (4 personnes)
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une cuilère à soupe de fond de volaille (maggie par exemple)
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une bonne noix de beurre
- vinaigre balzamique
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une cuillère à soupe de miel (+ ou selon votre goût)
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5 échalotes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Coupez les échalotes en lamelles et faites les revenir dans le beurre. Quand elles sont translucide, ajoutez le miel et laissez cuire à feu doux. Quand la couleur brunie (arrêtez juste avant que ça soit trop caramélisé), stoppez la cuissons en déglaçant au vinaigre (n'ayez pas la main trop lourde). Ajoutez le fond de volaille er mélangez. Ajoutez un peu d'eau (goutez pour évaluez la concentration).
Bon appétit !
Conseils
Servir chaud ! une sauce pour magret, elle ressemble assez à du confit d'oignon, en plus intense, meilleur...
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