Sauce graine

Faire cuire les graines de palmes 30 min et les mettre dans de l'eau et malaxer à la main et tamiser pour filtrer.
Découper en lamelles, tomates, oignons, ail et mettre la viande au feu avec l'huile et mettre les légumes découpés dessus.

Laisser frémir et renverser le jus de graine tamisé. Laisser cuir 60 min et ajouter du sel, les bouillons Maggi et la ciboulette coupée en fines rondelles.
Laisser mijoter10 min et servir avec du riz ou du foutou.