Sauce poivron chorizo
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Avatar de Blandine Lemaire du blog Blandine fait son blog Par Blandine Lemaire du blog Blandine fait son blog

Sauce de l'été, aussi bonne chaude que froide, idéale pour barbecue.

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Chorizo½ chorizo
  • Poivron rouge4 poivrons rouges

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire griller les poivrons: 30 minutes au four à 200 °. Ils doivent légèrement noircir sur les côtés.

  2. 2

    Couper le chorizo en dés. Mixer avec les poivrons grillés. Rectifier le goût et la consistance avec huile, sel, poivre. Très bon aussi avec thym ou herbes de provence.

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