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Sauce poivron chorizo
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Par Blandine Lemaire du blog Blandine fait son blog

Sauce de l'été, aussi bonne chaude que froide, idéale pour barbecue.

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Chorizo½ chorizo
  • Poivron rouge4 poivrons rouges

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire griller les poivrons: 30 minutes au four à 200 °. Ils doivent légèrement noircir sur les côtés.

  3. 2

    Couper le chorizo en dés. Mixer avec les poivrons grillés. Rectifier le goût et la consistance avec huile, sel, poivre. Très bon aussi avec thym ou herbes de provence.

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