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Sauce pour mousse de poisson
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Sauce pour mousse de poisson - Photo par shushaSauce pour mousse de poisson - Photo par shusha @ shusha
S
Par Shusha

Une jolie et délicieuse sauce à verser sur une mousse de poisson.

Ingrédients

  • Farine1 c à s de farine
  • 3 feuilles de basilic rouge
  • Crème liquide légère8/10 cl de crème liquide légère
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Tomate1 tomate moyenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prendre 1 tomate moyenne bien mûre pelée et épépinée, la couper en morceaux dans une casserole.

  2. 2

    Ajouter 1 c à s d'huile d'olive à la tomate, laisser fondre dans 8/10 cl de crème liquide légère.

  3. 3

    Ajouter les feuilles de basilic rouge, saler, mixer, ajouter 1 c à s de farine.

  4. 4

    Selon la texture que vous souhaitez vous pouvez ajouter un peu de lait pour éclaircir la sauce à la fin.

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