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Sauce pour mousse de poisson

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Photo par : shusha

Une jolie et délicieuse sauce à verser sur une mousse de poisson.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients

  • 1 c à s de farine
  • 3 feuilles de basilic rouge
  • 8/10 cl de crème liquide légère
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 tomate moyenne
  1. Étape 1 :

    Prendre 1 tomate moyenne bien mûre pelée et épépinée, la couper en morceaux dans une casserole.

  2. Étape 2 :

    Ajouter 1 c à s d'huile d'olive à la tomate, laisser fondre dans 8/10 cl de crème liquide légère.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les feuilles de basilic rouge, saler, mixer, ajouter 1 c à s de farine.

  4. Étape 4 :

    Selon la texture que vous souhaitez vous pouvez ajouter un peu de lait pour éclaircir la sauce à la fin.

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