Saucisse au four

Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

Mettre les saucisses dans un grand plat qui va au four, les ouvrir sur toute la longueur et les l'aplatir.

Badigeonner de moutarde.

Ajouter le vin rouge et saupoudrer d'herbes de Provence. Bien fermer le dessus du plat avec du papier alu.

Faire cuire pendant une vingtaine de minutes.