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Saucisson brioché rapide
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Par Claude douvrin

Cette recette peut être servie soit en apéro ou en plat du soir avec une salade.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche épaisse200 g de crème fraîche épaisse
  • Oeuf3 oeufs battus
  • Saucisse de morteau1 saucisse de morteau ou un saucisson à l'ail
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pocher le saucisson à l'eau frémissante pendant 20 minutes pour le morteau sinon 10 minutes pour le saucisson à l'ail puis enlever la peau.
  2. 2
    Verser dans un bol la farine, le sel, la levure, les oeufs et la crème fraîche et battre le tout.
  3. 3
    Verser le mélange dans un plat beurré, enfoncer le saucisson tiède dans la pâte juqu'à ce qu'il soit bien recouvert et laisser cuire 30 minutes à 160°C.

Nutrition

478kcal24% AR*
16.1 gprotéines33% AR*
55.6 gsucres22% AR*
26.7 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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