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Saumon à la Scandinave
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@ Dan
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D
Par Dan du blog Sweet & Salty

Du saumon mariné au citron et à l'aneth, un poisson parfumé et moelleux.

Ingrédients

2 personnes
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre blancPoivre blanc
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • AnethPluche d'aneth
  • Citron1 citron (gros)
  • Aneth½ bouquet d'aneth
  • Pavé de saumon4 pavés de pavés de saumon (petits)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettez les pavés dans un plat profond.
    Mélangez ensemble le jus du citron et l'aneth puis versez sur le saumon.
    Laissez reposer minimum 1 heure au frais (retournez-les au bout de 30 min).

  2. 2

    Faites chauffer un grill ou une plancha.
    A l'aide d'un pinceau, déposez un peu d'huile.
    Dès que c'est bien chaud, grillez les pavés pendant environ 2 minutes par face (variez selon l'épaisseur). Poivrez.

  3. 3

    Saupoudrez d'aneth et de fleur de sel.
    Servez bien chaud.

Conseils

Servez avec du citron et de la fleur de sel

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