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20min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une excellente recette de saumon très simple à réaliser.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à c. d'aneth
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse
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25 cl de cidre demi-sec
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3 c. à s. d'huile d'olive
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4 échalotes
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4 pavés de pavés de saumon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Détailler les pavés de saumon en gros dés et les faire rapidement revenir à l'huile d'olive, dans une sauteuse. Réserver.
- 2
Dans la même sauteuse, verser les échalotes hachées. Laisser fondre jusqu'à ce qu'elles soient transparentes.
- 3
Ajouter le cidre, les dés de saumon, la crème, sel, poivre. Laisser cuire 5 mn à feu moyen.
- 4
Parsemer d'aneth en fin de cuisson et servir avec des pâtes cuites "al dente".
Conseils
Servir avec des pâtes cuites "al dente".
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