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Saumon en crumble
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S
Par Sanhaji Amélie

Un vrai délice, simplissime, qui sort de l'ordinaire...

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Biscotte4 biscottes
  • Beurre40 g de beurre mou
  • Thym1 c. à s. de thym
  • Aneth1 c. à s. d'aneth
  • Oignon2 oignons
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Filet de saumon500 g de filets de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faire chauffer 1 c à s d'huile. Faire revenir les oignons détaillés en morceaux pendant 3 minutes.

  2. 2

    Mélanger la crème, les herbes, 1 c à s d'huile, sel et poivre.
    Couper le saumon en dés de 1 à 2 cm de côté.
    Préchauffer le four à th 6 - 180°C.

  3. 3

    Émietter les biscottes et mélanger avec le beurre (avec les doigts) pour obtenir un mélangé sableux.

  4. 4

    Dans un plat, répartir le vinaigre au fond, puis les oignons, le saumon, verser la crème, puis la pâte à crumble.
    Enfourner 25 minutes.

Conseils

Ajouter une dizaine de baies roses à la crème d'aneth.

Commentaires

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