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Sauté de bœuf au lait de coco et au curry
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3.8 / 5 4 avis
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Un sauté de boeuf assez simple a réaliser ,de plus trés savoureux.

Ingrédients

4 personnes
  • Curry1 c. à s. de curry
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Vermouth5 cl de vermouth
  • Fond de veau10 cl de fond de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait de coco10 cl de lait de coco
  • Filet de boeuf750 g de filets de boeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper la viande en morceaux de 4 cm de longueur.
    Dans 1 poéle faites revenir les morceaux à l'huile avec la moitié du curry,saler,poivrer.
    Déglacer avec le noilly prat.Mouiller avec le lait de coco et le fond de veau.
    Poursuivre la cuisson pendant 5 min à feu vif.
    Réserver la viande.Ajouter le restant de curry et poursuivre la cuisson de la sauce pendant quelques instants.Rectifier l'assaisonnement.
    Remettre la viande dans la poéle et mélanger .
    Réserver au chaud.
    Servir ce délicieux sauté de boeuf avec 1 riz blanc parfumé.

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