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Sauté de dinde au lait de coco curry et basilic

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Un bon plat aux saveurs exotiques!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 800g à 1kg d'escalope de dinde
  • 20 cl de lait de coco
  • Une dizaine de feuilles de basilic
  • 1c à c de curcuma
  • 2 c à s de sauce soja
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c à s d'huile de tournesol
  • 2 c à s de curry
  • 1 poivron
  • 1 oignon
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Matériel

  • Marmite
  1. Étape 1 :

    La veille découper les escalopes de dinde en petits morceaux et les faire mariner avec la sauce soja, et 1c à s de curry.

  2. Étape 2 :

    Le lendemain les faire dorer sur toutes les faces dans un faitout. Réserver les.

  3. Étape 3 :

    Éplucher et émincer finement l'oignon, laver le poivron et le découper en lamelles.

  4. Étape 4 :

    Faire revenir l'oignon avec l'huile dans ce même faitout, ajouter le poivron et cuire pendant 5 min.

  5. Étape 5 :

    Incorporer la viande, les gousses d'ail, le lait de coco, le curcuma et le reste du curry.

  6. Étape 6 :

    Remuer bien et faire cuire pendant 5 à 10 min, incorporer ensuite le basilic ciselé et poursuivre la cuisson 5 min.

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Commentaires

Très bonne recette j'ai rajouté un sucre dans la sauce extra

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bonjour je viens de faire la recette et ça à l'airtrès bon,j'ai rajouté un peu d'eau car la sauce était épaisse

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Lire l'étape 5 joydp9 !!

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