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Sauté de dinde au lait de coco curry et basilic
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Sauté de dinde au lait de coco curry et basilic - Photo par sherauSauté de dinde au lait de coco curry et basilic - Photo par sherau @ sherau
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S
Par Sandrah du blog Un p'tit tour en cuisine !

Un bon plat aux saveurs exotiques!

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg d'escalopes de dinde
  • 20 cl de lait de coco
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à s. d'huile de tournesol
  • 2 c. à s. de curry
  • 1 poivron
  • 1 oignon

Matériel

  • Marmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille découper les escalopes de dinde en petits morceaux et les faire mariner avec la sauce soja, et 1c à s de curry.

  2. 2

    Le lendemain les faire dorer sur toutes les faces dans un faitout. Réserver les.

  3. 3

    Éplucher et émincer finement l'oignon, laver le poivron et le découper en lamelles.

  4. 4

    Faire revenir l'oignon avec l'huile dans ce même faitout, ajouter le poivron et cuire pendant 5 min.

  5. 5

    Incorporer la viande, les gousses d'ail, le lait de coco, le curcuma et le reste du curry.

  6. 6

    Remuer bien et faire cuire pendant 5 à 10 min, incorporer ensuite le basilic ciselé et poursuivre la cuisson 5 min.

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