50min
Facile
Budget moyen
Sauté de veau délicieux à servir accompagné d'un risotto de Quinoa.
Ingrédients (4 personnes)
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1c à s d'huile
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Sel
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Poivre
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1/2 jus de citron
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20g de beurre
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2 c à c de curry
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20 gousses d'ail de Lomagne
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1/2 c à c de thym frais
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25 cl de lait
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800g de sauté de veau coupé en cubes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffez 1 c à s d'huile dans une poêle anti-adhésive. Dorez-y les morceaux de sauté de veau, salez, poivrez, parsemez de thym. Baissez le feu, couvrez. Cuisez doucement 30min.
- 2
Pendant ce temps pelez les gousses d'ail. Partagez-les en deux. Mettez-les dans une casserole avec le lait. Laissez cuire à petite ébullition pendant 15min. Mixez la préparation
- 3
Ajoutez le curry. Remettez sur le feu doux pendant 10min, salez, poivrez.
Versez cette crème sur le sauté de veau, ajoutez le beurre.
Faites mijoter 5min
