Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Sauté de veau au paprika
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (64 votes)

Une recette que je tiens de ma grand-mère qui nous régale toujours


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients

4 personnes
  • 20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 c. à s. de concentré de tomates
  • Laurier
  • Thym
  • 1 c. à c. de paprika
  • 2 échalotes
  • 50 g de beurre ou 4,5 cl d'huile
  • 25 cl de vin blanc
  • 25 cl d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 800 g d'épaules de veau
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cocotte-minute
  1. Étape 1 :

    Faites chauffer la matière grasse dans une cocotte (Le Creuset le top du top), mettez-y la viande à dorer avec les échalotes hachées.

  2. Étape 2 :

    Saupoudrez de farine et ajoutez le paprika. Mélangez (avec une cuillère en bois), laissez roussir un instant. Mouillez avec le vin blanc et l'eau.
    Ajoutez le thym, le laurier, le concentré de tomate, l'ail, et assaisonnez de sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 2h, en rajoutant de l'eau si nécessaire (surveillez).

Icone ampoule

Conseils

Petite astuce : ma grand-mère rajoute toujours de l'eau dans le couvercle pendant toute la durée de cuisson.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

bien avec les pommes saute

Voir le commentaire

c'est une goulash au veau en faite, sa doit pas être mauvais.

Voir le commentaire