Je commente cette recette
35min
Facile
Budget moyen
Peler les bananes, les couper en rondelles et les cuire.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 gousse de vanille Bourbon Bio de Lord Vanilla
-
1/2 noix de coco
-
2 c à soupe de sucre roux
-
15 cl de lait de coco non sucré
- 200 g de riz au deux couleurs
- 2 bananes plantains mures
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire le riz pendant 10 min et l'égouttez.
Casser la noix de coco avec un marteau, éplucher la et la couper en petits morceaux. Réservez. - 2
Peler les bananes plantains en incisant la peau assez épaisse.
Détailler en rondelles plus ou moins épaisses. - 3
Saupoudrer de sucre et faire caraméliser.
Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'huile d'olive. - 4
Mettre les bananes dans la poêle, ajouter le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et égrainer.
Laisser cuire il faut qu'elles soient dorées et fondantes. - 5
Puis enfin verser le lait de coco et mélanger bien et chauffer 3 min à feu doux.
C'est prêt !
Conseils
Ajouter le riz, les morceaux de noix de coco et faites réchauffer doucement.
Commentaires