• Connexion
  • Inscription
Gâteau renversé à la banane
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Gâteau renversé à la banane - Photo par Nadia PaprikasGâteau renversé à la banane - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
Enregistrer
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

La plupart du temps, on prépare des gâteaux renversés à la pomme. Mais la recette d'aujourd'hui est à la banane et ce gâteau renversé est juste une grande gourmandise.

Ingrédients

4 personnes

La pâte :

  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre15 cl de beurre fondu
  • Crème liquide12 cl de crème liquide
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Extrait de vanille ou vanille liquide0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Banane4 bananes

Le caramel :

  • Sucre200 g de sucre
  • Eau5 cl d'eau

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • MaryseMaryse
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Moule carréMoule carré
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Préparez le caramel en versant les ingrédients dans une casserole puis laissez sur le feu jusqu’à ce que le mélange se caramélise.
    Versez le caramel chaud dans un moule carré.
    Epluchez les bananes et coupez-les en deux.
    Placez-les dans le moule sur le caramel en les disposant d'une façon harmonieuse et la partie bombée des bananes en haut.

  2. 2

    La pâte : Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.
    Ajoutez le beurre fondu et mélangez au fouet, ajoutez ensuite la crème liquide et la vanille, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et la levure). Amalgamez le tout.

     

  3. 3

    Versez la pâte sur les bananes. Lissez bien la pâte.
    Mettez le moule au four pour une cuisson de 45 minutes.
    Vérifiez la cuisson du gâteau en enfonçant la lame d'un couteau dans la pâte et s'il ressort sec, le gâteau est prêt.

     

  4. 4

    Après cuisson, laissez tiédir le gâteau puis renversez-le sur une assiette afin d’avoir la partie bananes en haut.
    Dégustez.

Le conseil de Nadia Paprikas

Si vous voulez plus de gourmandises, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée