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Sbriciolata à la confiture de cerise
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Par LifeLoveandChocolate

Gâteau Italien, le sbriciolata est fait avec une sorte de pâte crumble garni de la confiture de votre choix, ou même de pâte à tartiner, petits et grands n'en feront qu'une bouchée !

Ingrédients (8 personnes)

  • Farine 400g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 150g de sucre en poudre
  • 150g de beurre froid coupé en morceaux
  • Oeuf 2 oeufs
  • Levure chimique 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Confiture de cerise 1 pot de confiture de cerise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Dans la cuve du robot muni de la feuille (k), mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, et le beurre. Ajouter alors les oeufs, et mélanger rapidement : on va obtenir une pâte homogène qui s'effrite, ne travailler pas trop ta pâte, moins de 5 minutes suffisent. Dans un moule chemisé de papier sulfurisé, ou un cerclage comme moi, déposer la moitié de la pâte émiettée.

  2. 2

    Recouvrir alors de confiture.

  3. 3

    Terminer avec le restant de la pâte émiettée.

  4. 4

    Enfourner pour minimum 50 minutes, jusqu'a ce que le dessus du sbriciolata soit joliment doré ! Laisser refroidir avant de démouler/décercler. Bonne dégustation !

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