• Connexion
  • Inscription
Semoule crémeuse aux fruits rouges
Imprimer
Semoule crémeuse aux fruits rouges - Photo par Nadji.Semoule crémeuse aux fruits rouges - Photo par Nadji.@ Nadji.
Enregistrer
Avatar de Nadji du blog Saveurs et Gourmandises
Par Nadji du blog Saveurs et Gourmandises

Une crème tout ce qu'il y a de plus doux, de plus moelleux et de plus régressif.

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fraîche liquide15 cl de crème fraîche liquide
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Lait35 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule70g de sucre semoule
  • Semoule de blé50g de semoule de blé moyenne

Des fruits rouges

  • Sucre1 c à s de sucre
  • Vinaigre balsamique1 c à c de vinaigre balsamique
  • Fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles (600 gr)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez le lait et le sucre dans une casserole.
    Fendez la gousse de vanille en deux.
    Grattez les graines.
    Ajoutez les graines au lait.
    Portez le tout à ébullition.

  2. 2

    Versez la semoule dans le lait en pluie fine.
    Laissez cuire à petits frémissements une 10 aine de minutes à feu doux sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois.

  3. 3

    Versez la semoule dans un récipient.
    Couvrez d'un papier film.
    Laissez refroidir.

  4. 4

    Détendez la semoule avec la crème liquide.
    Couvrez.
    Mettez au frais.

  5. 5

    Coupez les fraises en 4.
    Mettez-les dans un récipient avec le sucre et le vinaigre.
    Mettez au frais.

  6. 6

    Au moment de servir :
    Préparez les fruits.
    Égouttez les fraises.
    Disposez-en une partie au fond des verrines.
    Couvrez de semoule en dôme.
    Décorez de fruits.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée