Sfiha : mini pizza à la libanaise

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez puis ciselez finement l’oignon. 

Retirez le pédoncule de la tomate puis coupez-la en petits dés.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’oignon haché, les dés de tomate, le mélange “4 épices”, le sel et le poivre.

Déroulez la pâte à pizza et coupez des cercles avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.

Déposez une cuillère à café de garniture au milieu de chaque cercle.

Pincez les côtés de chaque cercle de pâte afin de former un petit panier garni.

Déposez les sfiha sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 minutes.

Dégustez les sfiha chaudes ou tièdes.