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Sfiha : mini pizza à la libanaise
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Sfiha : mini pizza à la libanaise
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Sfiha : mini pizza à la libanaiseSfiha : mini pizza à la libanaise@ 750g
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Nadia PaprikasPar  Nadia Paprikas  | Experte culinaire

Nadia Paprikas est une passionnée de cuisine, de pâtisserie mais aussi de voyages. Experte culinaire, elle a créé son blog en 2005 et a publié 14 livres sur la cuisine du monde. Durant de nombreuses années, elle a également produit plus de 850 recettes sur 750g et de nombreux articles.

Cette recette est facile à préparer et délicieuse. Elle fait partie des nombreux mezzés libanais que l’on déguste en toute convivialité.

 

Ingrédients

36 pièces
  • Pâte à pizza2 pâte à pizza
  • Boeuf haché250 g de boeuf haché
  • Tomate1 tomate
  • Oignon1 oignon
  • Quatre épices1 c. à s. de quatre épices
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Pelez puis ciselez finement l’oignon. 

    Retirez le pédoncule de la tomate puis coupez-la en petits dés.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’oignon haché, les dés de tomate, le mélange “4 épices”, le sel et le poivre.

    Déroulez la pâte à pizza et coupez des cercles avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.

     

  3. 3

    Déposez une cuillère à café de garniture au milieu de chaque cercle.

    Pincez les côtés de chaque cercle de pâte afin de former un petit panier garni.

    Déposez les sfiha sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  4. 4

    Enfournez pour 20 minutes.

    Dégustez les sfiha chaudes ou tièdes.

     

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