Shortbead

Couper le beurre ramolli en petits dés et le mélanger énergiquement avec le sucre pour que le mélange blanchisse (vous pouvez vous aider d'un batteur électrique).

Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant.

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte pour qu'elle ait 1 cm d'épaisseur, puis couper des bandes dans un sens puis dans l'autre pour faire des petit rectangles.

Placer les shortbead sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.

Faire cuire pendant 15 min jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Les sortir du four puis les saupoudrer de sucre glace.