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Shortbead
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Par Communauté 750g
Le shortbead est un petit biscuit sec écossais qui se déguste avec le thé.
Traditionnellement, il est nature mais on peut l'agrémenter de pépites de chocolat ou de raisins secs.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre glaceSucre glace
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre75 g de sucre
  • Beurre doux175 g de beurre doux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le beurre ramolli en petits dés et le mélanger énergiquement avec le sucre pour que le mélange blanchisse (vous pouvez vous aider d'un batteur électrique).

  2. 2

    Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant.

  3. 3

    Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 min.

  4. 4

    Préchauffer le four à 180°C.

  5. 5

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte pour qu'elle ait 1 cm d'épaisseur, puis couper des bandes dans un sens puis dans l'autre pour faire des petit rectangles.

  6. 6

    Placer les shortbead sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.

  7. 7

    Faire cuire pendant 15 min jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

  8. 8

    Les sortir du four puis les saupoudrer de sucre glace.

  9. 9
    Bon appétit !

Conseils

A préparer le matin ou la veille.

Commentaires

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