A offrir au premier visiteur qui arrive à la maison lors du jour de l'an (petite tradition écossaise).
Ingrédients
-
50 g de pépites de chocolat
-
100 g de sucre
-
200 g de beurre salé
-
300 g de farine
Préparation
- 1
Dans un récipient ou sur une table (le récipient hors service), mélanger à la main tous les ingrédients, jusqu'à former une boule de pâte homogène. Pétrir votre pâte pendant 5 à 10 mins.
Ajouter les pépites à moitié du pétrissage. - 2
Réaliser un boudin, déposer le boudin sur une feuille de papier sulfurisé. Enrouler le boudin selon la largeur désirée.
Placer au frigo 15 mins ou le placer au congélo pendant 10 mins. - 3
Préchauffer le four à 150°C.
- 4
Après le temps écoulé, sortir le boudin et découper la pâte en tronçon d'1 cm d'épaisseur. Vous pouvez vous aider d'un fil à couper le beurre sinon un couteau à nettoyer après chaque découpe.
- 5
Déposer-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Ne pas trop serrer les biscuits car ils vont un peu s'étaler à la cuisson.
Enfourner les biscuits au four pendant 35 à 40 mins, ils ne doivent pas être dorés, seulement légèrement blonds. - 6
Laisser refroidir avant de déguster.
Conseils
Bien meilleur le lendemain. Tapisser une boîte en fer de papier essuie-tout pour conserver vos biscuits. Vous pourrez les garder une dizaine de jours ainsi.
Commentaires