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Shortbreads rapides
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Shortbreads rapides - Photo par La soupe à la citrouilleShortbreads rapides - Photo par La soupe à la citrouille @ La soupe à la citrouille
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Pour moi, ce sont les meilleurs sablés du monde, identiques à ceux que j'ai goûtés en Angleterre, bien que les shortbreads soient plutôt écossais. Ils sont à déguster évidemment à l'heure du thé et sans modération car ils sont irrésistibles ! 

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre 100 g de sucre
  • 200 g de beurre salé de bonne qualité (à température ambiante)
  • Farine 300 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez à la main tous les ingrédients, jusqu'à former une boule de pâte homogène, il faut compter au moins 15 à 20 minutes.

  2. 2

    Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur d'environ 1 cm.

  3. 3

    Mettez-la au réfrigérateur une quinzaine de minutes. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

  4. 4

    Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, ça marche aussi, et déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Ne les serrez pas trop car ils vont un peu s'étaler à la cuisson.

  5. 5

    Mettez les biscuits au four 30 minutes, ils ne doivent pas être dorés, seulement légèrement blonds.

  6. 6

    Laissez refroidir avant de déguster.

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