Vous avez envie d'un petit biscuit mais vous n'avez plus d'oeuf ? Contrairement aux sablés bretons, cette recette écossaise n'en a pas besoin. Après avoir laissé reposer la boule de pâte pendant 15 minutes au frigidaire, vous allez vous amuser à donner une forme originale à vos biscuits. Pour ce faire, vous allez laisser parler votre imagination et celles de vos enfants. Grâce à des emportes-pièces en métal, vous allez obtenir un résultat à la hauteur de vos espérances. Une fois ces tas de pâte déposés sur une plaque, enfournez vos biscuits pendant 20 minutes. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez garnir vos sablés avec une cuillèrée de confiture aux fruits jaunes ou rouges, des pépites de chocolat ou bien un peu de pâte à tartiner. Enfin, vous pouvez déguster vos shortbread dès la sortie du four ou bien une fois refroidis. Et si jamais il en reste, conservez-les dans une boite hermétique.
Ingrédients
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Matériel
Emporte-pièce(s)
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier
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Préparation
- 1
Mélanger à la main la farine, le beurre et le sucre.
- 2
Former une boule de pâte homogène.
- 3
Laisser reposer au réfrigérateur pour 15 minutes environ.
- 4
Préchauffer le four à 150°C.
- 5
A l'aide d'un ou de plusieurs emporte-pièces, découper les biscuits.
- 6
Recouvrir une plaque avec du papier sulfurisé.
- 7
Les déposer sur la plaque couverte de papier sulfurisé.
- 8
Enfourner les sablés pour 20 minutes.
- 9
Décoller.
- 10
Servir.
Conseils
Voici une variante au caramel et au chocolat.
