Name: Shortbread (Petits Sablés écossais)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300g de farine; 200g de beurre à température ambiante; 100g de sucre

Shortbread (Petits Sablés écossais)

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@ senteur et saveur

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Par Audrey du blog Senteur et saveur

Ces petits sablés sont très bons et contrairement aux sablés bretons, ils ne contiennent pas d'oeuf.

Ingrédients (8 personnes)

300g de farine
200g de beurre à température ambiante
100g de sucre

Matériel

Emporte-pièce(s)
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 20min

Attente : 15min

1
Mélanger à la main tous les ingrédients jusqu'à former une boule de pâte homogène.
2
Mettre au réfrigérateur pour 15 minutes environ. Préchauffer le four à 150°C.
3
Découper les biscuits à l'aide d'un ou de plusieurs emporte-pièces (de forme différents si vous le souhaitez). Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d'une toile de cuisson en silicone. Ne pas trop les serrer car ils vont s'étaler un peu à la cuisson.
4
Enfourner les sablés pour 15 à 20 minutes. Surveiller la cuisson, les biscuits doivent rester blonds.