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Sole aux langoustines et safran
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une recette simple à réaliser mai qui fait son effet. Inratable !

Ingrédients (2 personnes)

  • SafranSafran
  • Prévoir des cure-dents
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Filets de soles (autant que de langoustines)
  • LangoustineLangoustines (4 à 6 par personne)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. -Faites lever les filets de sole par le poissonnier (mais vous pouvez le faire vous même).
    -Décortiquez les langoustines.
    -Entourez les langoustines d'un filet de sole une à une grâce aux cure-dents.
    -Disposez dans un plat à four en espaçant et faire cuire quelques minutes(th 6).
    -Ajoutez, lorsque c'est cuit, le mlange crème fraîche +sel + poivre + safran
    remettez au four quelques minutes.
    C'est prêt servez avec l'accompagnement de votre convenance.

Conseils

Surveillez la cuisson pour éviter que le tout déssèche... en fonction des fours ça va plus ou mois vite.

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