Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Sorbet au poivron rouge et au basilic

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (38 votes)
Photo par : gabrieTMo

Sorbet d'été, à déguster en "trou normand" lors d'un "Dîner de Chefs" , ou tout simplement en dessert!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 50g de sucre
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 poignée de basilic frais
  • 500g de poivrons rouges épépinés et coupés en petits morceaux, congelés à plat au moins pendant 24 heures
  1. Étape 1 :

    Introduire le basilic dans un mixeur puissant. Pulvériser en quelques secondes à vitesse maxi. Racler les bords et rajouter le blanc d'oeuf, le sucre et les poivrons congelés dans le mixeur.
    Faire 3 pulsions de 3 secondes TURBO
    Programmer 3 minutes à vitesse 6, en aidant avec la spatule.
    Placer au congélateur jusqu'au moment de consommer après le repas. Le sorbet sera bien ferme et pourra être portionné avec la cuillère à glace.
    Ce sorbet est idéal comme "trou normand" servi en verrine pendant un Dîner d'exception!

Icone ampoule

Conseils

Cette recette est réalisée avec un Thermomix. Mais elle peut également être réalisée avec un autre mixeur puissant, en adaptant les vitesse de mixage à chaque étape.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires