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40min
Très facile
Bon marché
Par Grégory Cuilleron pour Vivis
Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour Vivis.
Ingrédients (4 personnes)
-
20g de beurre (pour les moules)
-
Sel
- 2 c à c de confiture d'oranges au fructose Vivis
- 2 c à s de fructose Cristallisé Vivis
- 100g de chocolat noir extra fin au fructose Vivis
-
20g d'écorces d'oranges confites
-
4 œufs
-
2 blancs d'œufs
Préparation
Préparation :
- 1
Préchauffer le four à 180° C (Th. 6). Beurrer des moules à soufflés individuels. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Ater du feu. Ajouter les 4 jaunes d'oeufs.
- 2
Replacer la casserole sur le feu et laisser épaissir pendant 4 min, sans cesser de remuer. Ater du feu et laisser tiédir. Fouetter les 6 blancs en neige.
- 3
Ajouter le fructose cristallisé sans cesser de fouetter. Incorporer délicatement à la préparation au chocolat. Ajouter les écorces d'oranges, puis verser dans les moules individuels. Enfourner pour 20 min. Avant de servir, creuser un trou au milieu de chaque soufflé et verser 1/2 c à c de confiture d'oranges.
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