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40min
Facile
Bon marché
Soupe originale, étonnante par son goût onctueux et à peine épicé.
Ingrédients
8 personnes
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2 bananes
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Curry
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Sucre
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4 cubes de bouillon
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850 g de tomates pelées
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60 g de farine
-
2 l d'eau froide
-
100 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire un roux brun avec le beurre et la farine :
- Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il fasse de la mousse. (Il peut y avoir un dépôt brun, mais ne le laisser pas bruler!)
- Quand le beurre mousse, ajouter la farine d'un coup et mélanger. - 2
Ajouter les 2 l d'eau froide, les tomates, les bouillons cube émiettés, les bananes coupées en rondelles et 1 cuillère à café de curry.
- 3Assaisonner : Sel, poivre de cayenne (ou poivre gris) et 1 sucre.Quand ça bout, laisser cuir 10 min de plus puis passer au mixe-soupe.La soupe doit être fluide et onctueuse.
Conseils
Avant de servir, vous pouvez ajouter de la crème et du persil haché, selon vos goûts.
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