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Soupe à la citrouille au pain d'épices et purée d'amande blanche
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Par Lia022 du blog Délices et supplices

Une soupe a la citrouille oui !
Mais pas comme les autres !
Une petite touche sucré apporté par le pain d'épice!
Et une touche de douceur avec la purée d'amande blanche!
Un délice!

Ingrédients (6 personnes)

  • crème pour décorer ou pain d'épices
  • 3 cuil a soupe de purée d'amande
  • Pain d'épices4 tranches de pain d'épices
  • Bouillon1 cube bouillon
  • une moitié de citrouille de taille moyenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, brosser la citrouille ou éplucher la complètement (moi je cuit avec la peau et j'enlève après).

  2. 2

    Dans une grosse cocotte avec 3/4 de litre d'eau et un cube bouillon,
    cuire la citrouille coupé en gros morceaux, environ 20 minutes.

  3. 3

    Mettre le tout dans un blender avec 3 tranches de pain d'épices et 3 cuil a soupe de purée d'amande blanche, mixer puissance maxi quelques minutes, et c'est tout!

    Décorer de crème ou de pain d'épices.

    Bon appétit!

Conseils

Servir dans des verrines pour une entrée sympas!
Décorer de pain d'épice ou de créme fouéttée !

Commentaires

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