- 30min
- Très facile
- Bon marché
Une soupe d'automne-hiver. A savourer devant la cheminée.
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de citrouilles
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0,75 l de lait
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Beurre
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Pain
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Sucre
Matériel
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Casserole
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Poêle
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Presse-purée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Coupez 1 Kg citrouille en cubes, faire cuire dans de l'eau.Une fois cuite, égouter la citrouille.
- 2Ecraser la citrouille au presse purée, ajouter 3/4 l de lait et un peu de sucre, et faire réchauffer.
- 3
Faire sauter dans une poêle avec du beurre des petits carrés de pain et les rajouter dans la soupe.
Conseils
Conseils de Chef Christophe:
Vous pouvez utiliser du lait de coco pour changer un peu et donner une touche d'exotisme à ce potage.
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