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30min
Très facile
Bon marché
Une soupe d'automne-hiver. A savourer devant la cheminée.
Ingrédients
4 personnes
- 1 kg de citrouilles
- ¾ l de lait
- Beurre
- Pain
- Sucre
Matériel
- Casserole
- Poêle
- Presse-purée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Coupez 1 Kg citrouille en cubes, faire cuire dans de l'eau.Une fois cuite, égouter la citrouille.
- 2Ecraser la citrouille au presse purée, ajouter 3/4 l de lait et un peu de sucre, et faire réchauffer.
- 3
Faire sauter dans une poêle avec du beurre des petits carrés de pain et les rajouter dans la soupe.
Conseils
Conseils de Chef Christophe:
Vous pouvez utiliser du lait de coco pour changer un peu et donner une touche d'exotisme à ce potage.
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