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      Soupe à la citrouille
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      3.8 / 5 45 avis
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      Soupe à la citrouille - Photo par solassolSoupe à la citrouille - Photo par solassol @ solassol
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      Par solassol
      Une soupe d'automne-hiver. A savourer devant la cheminée.

      Ingrédients

      4 personnes
      • 1 kg de citrouilles
      • 0,75 l de lait
      • Beurre
      • Pain
      • Sucre

      Matériel

      • Casserole
      • Poêle
      • Presse-purée

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1
        Coupez 1 Kg citrouille en cubes, faire cuire dans de l'eau.
        Une fois cuite, égouter la citrouille.
      3. 2
        Ecraser la citrouille au presse purée, ajouter 3/4 l de lait et un peu de sucre, et faire réchauffer.
      4. 3

        Faire sauter dans une poêle avec du beurre des petits carrés de pain et les rajouter dans la soupe.

      Conseils

      Conseils de Chef Christophe:
      Vous pouvez utiliser du lait de coco pour changer un peu et donner une touche d'exotisme à ce potage.

      Commentaires

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