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Soupe à la pomme de terre
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4.2 / 5 10 avis
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T
Par Toulon

Une soupe onctueuse à savourer au coin du feu. Idéale pour l'automne et l'hiver.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche100 g de crème fraîche
  • Bouillon de légumes1 litre de bouillon de légumes
  • 2 oignions nouveaux
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lardon300 g de lardons
  • Oignon2 gros oignons
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir les oignions avec les lardons dans une grande marmites, ôter les 2/3 et les réserver, rajouter les pommes de terre et la carottes pelées, arroser du bouillon et faire cuire jusqu'à complète cuisson des pommes de terre.


    Faire passer le tout au mixer afin d'obtenir en potage, diluer éventuellement avec un peu de bouillon.
    Servir chaud en décorant avec le reste de lardons, d'oignions, d'oignions nouveaux et de la crème fraîche.



Conseils

A déguster avec un pain de camgagne.

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