Soupe de poireaux et lardons

faire revenir les lardons dans la cocotte minute, ajouter de la matière grasse si besoin.

Pendant ce temps, laver les poireaux et les couper grossièrement. Eplucher l'ail et le couper grossièrement.

lorsque les lardons sont dorés, les réserver et faire revenir les poireaux et l'ail dans le "jus" de cuisson des lardons.

Ajouter environ 1,5 litre d'eau, les pommes de terre, les cubes de bouillon, le sel, le poivre.

Fermer la cocotte, faire cuire 7 minutes à partir de la pression.

Une fois les légumes cuits, rajouter les lardons et mixer.
Régalez-vous!