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Soupe au persil
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Par Communauté 750g

Une délicieuse soupe de nos grand-mères au bon goût de persil frais

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre10 pommes de terre
  • Persil1 gros bouquet de persil gros
  • Ail6 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre dans la cocotte remplie d'eau une dizaine de pommes de terrre pelées au préalable et 6 gousses d'ail. Assaisonner.


  2. 2
    Faire cuire 20 minutes.


  3. 3
    Ajouter un gros bouquet de persil.


  4. 4
    Faire cuire encore 10 minutes.


  5. 5
    Mixer le tout. Déguster.

Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez mixer la soupe juste après avoir mis le persil pour avoir une belle couleur verte !
- Utilisez du persil plat, je le trouve meilleur.
- J'ajouterai un petit oignon coupé fin.

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