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Soupe automnale courge-châtaigne aux toasts de pain d'épice
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Par Kalyno

Une soupe aux saveurs originales et à la texture étonnante... idéale pour attaquer l'automne!

Ingrédients (4 personnes)

  • Pain d'épices8 tranches de pain d'épice
  • 100g de marrons cuits
  • Crème fraîchecrème fraiche
  • Poire1 poire
  • Courge400g de courge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper la courge en morceaux grossiers ainsi que la poire et faire cuire dans un peu d'eau.
    Mixer longement pour obtenir un velouté et rajouter une pointe de crème fraiche.
    Ecraser les marrons en petits morceaux à l'aide d'une fourchette puis les rajouter à la soupe; faire chauffer le tout.
    Pendant ce temps faire dorer les tranches de pain d'épice au beurre dans une poële.
    Servir la soupe avec les toasts à coté.

Conseils

Décorez votre table avec de petites branches de châtaigners comportant des feuilles et des bogues: effet garantis!

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