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Soupe aux petits pois maison
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Par Sophie Lebarbier

De saison...

Ingrédients (4 personnes)

  • Cube de bouillon1 bouillon cube
  • Eau1 à 1,5 litres d'eau
  • 2 à 3 pincées de fleurs de sel
  • Oignon1 petit oignon
  • Petit pois350 g de petits pois
  • Pomme de terre200 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez et émincez l'oignon. Mettez l'ensemble des ingrédients dans une grande casserole et couvrez d'eau.

    Laissez cuire sur feu doux pendant environ 25 minutes et à couvert.

    Mixez longuement à l'aide d'un blender ou d'un mixer à soupe.

    Servez chaud avec une cuillerée de crème fraiche que vous mélangez directement dans votre bol.

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