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Soupe aux poivrons et légumes du jardin
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Par Meyer

Une soupe de légumes relevée d'un goût subtile de poivrons rouge et d'oignons revenus dans la poêle à l'huile d'olive.

Ingrédients

6 personnes
  • Carotte4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poireau1 poireau
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Pomme de terre4 pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire revenir les oignons et le poivron dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  2. 2

    Pendant ce temps, éplucher les légumes et les mettre à bouillir dans la marmite 20 min à feu doux.

  3. 3
    Une fois dorés, mélanger les poivrons et les oignons dans la marmite et laisser mijoter encore 5 min.
  4. 4

    Mixer le tout et servir tiède.

Commentaires

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