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Soupe aux 3 poivrons
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4.1 / 5 8 avis
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Soupe aux 3 poivrons - Photo par ihoubeSoupe aux 3 poivrons - Photo par ihoube @ Ihoube
Avatar de isabelle
Par Isabelle

une petite soupe même si plus tout à fait la saison les couleurs donnent du soleil dans l'assiette

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate 3 tomates
  • Fromage ail et fines herbes 1 fromage ail et fines herbes
  • Bouillon de volaille 1 l de bouillon de volaille
  • Oignon 1 oignon
  • Pomme de terre 4 pommes de terre
  • Poivron jaune 1 poivron jaune
  • Poivron orange 1 poivron orange
  • Poivron rouge 1 poivron rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.
    Peler et épépiner les tomates, couper les poivrons en petits morceaux, les ajouter et faire revenir 5 minutes.
    Couper les pommes de terre en petits morceaux et les ajouter.
    Ajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
    Hors du feu, ajouter le boursin, mixer et déguster

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