

40min
Facile
Bon marché
Soupe à base de champignons
Ingrédients
4 personnes
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Fécule de maïs
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 noix de beurre
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2 cubes de bouillon de poule
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Cuillère de philadelphia
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1 oignon (gros)
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1 blanc de poireau
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500 g de champignons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincez les champignons, l'oignon et le blanc de poireau. Faites-les revenir 5 min à feu doux dans une cocotte contenant le beurre fondu. Versez 1 litre d'eau et les cubes bouillon émiettés. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min à feu doux.
- 2
Ajoutez le Philadelphia et mixez jusqu'à obtention d'un potage bien lisse. Selon vos goûts, vous pouvez l'épaissir avec un peu de fécule de maïs.
- 3
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud, avec une petite noix de Philadelphia dans chaque bol.
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