Soupe Céleste

Name: Soupe Céleste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Fécule de maïs; Sel; Poivre; Une noix de beurre; 2 cubes de bouillon de poule; Quelques cuillerées de Philadelphia Ail & Fines Herbes; 1 gros oignon; 1 blanc de poireau; 500g de champignons

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Recette par Philadelphia

Soupe à base de champignons

Facile
Bon marché
20 min
20 min

Ingrédients (4 personnes)

Fécule de maïs
Sel
Poivre
Une noix de beurre
2 cubes de bouillon de poule
Quelques cuillerées de Philadelphia Ail & Fines Herbes
1 gros oignon
1 blanc de poireau
500g de champignons

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Étape 1 :
Émincez les champignons, l'oignon et le blanc de poireau. Faites-les revenir 5 min à feu doux dans une cocotte contenant le beurre fondu. Versez 1 litre d'eau et les cubes bouillon émiettés. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min à feu doux.
Étape 2 :
Ajoutez le Philadelphia et mixez jusqu'à obtention d'un potage bien lisse. Selon vos goûts, vous pouvez l'épaissir avec un peu de fécule de maïs.
Étape 3 :
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud, avec une petite noix de Philadelphia dans chaque bol.