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Soupe Céleste

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Photo par : philad3

Soupe à base de champignons


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Fécule de maïs
  • Sel
  • Poivre
  • Une noix de beurre
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • Quelques cuillerées de Philadelphia Ail & Fines Herbes
  • 1 gros oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 500g de champignons
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  1. Étape 1 :

    Émincez les champignons, l'oignon et le blanc de poireau. Faites-les revenir 5 min à feu doux dans une cocotte contenant le beurre fondu. Versez 1 litre d'eau et les cubes bouillon émiettés. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min à feu doux.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le Philadelphia et mixez jusqu'à obtention d'un potage bien lisse. Selon vos goûts, vous pouvez l'épaissir avec un peu de fécule de maïs.

  3. Étape 3 :

    Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud, avec une petite noix de Philadelphia dans chaque bol.

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