Soupe chinoise aux raviolis

Dans une casserole, versez le bouillon, ajoutez le gingembre, le Nuoc Nam et portez à ébullition.

Ajoutez un peu de piment si vous le souhaitez.

Ajoutez la ciboule hachée finement et mettez les 3/4 dans le bouillon, gardez les morceaux blancs pour le dressage.

Plongez vos raviolss chinois et faites cuire 5 minutes.

Quand c'est cuit, ajoutez les pousses de soja, le restant de ciboule, un peu d'huile de sésame et la coriandre fraîche.

Servez de suite.