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10min
Très facile
Bon marché
Très riche, cette soupe pleine de protéine se savoure le matin ou en dessert le soir.
Ingrédients (4 personnes)
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80g à 120g de vergeoise brune
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4 biscottes
- 2 à 3l de babeurre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Placez une étamine au dessus d'un grand plat. Versez dans l'étamine le babeurre et laissez-le s'écouler pendant 4 à 12 h, selon la consistance que vous voulez obtenir.
- 2Lorsque vous avez obtenu une sorte de crème dans le plat en dessous de l'étamine, versez-la dans un autre plat et battez-la avec un petit fouet.
- 3Répartissez-la dans des assiettes à soupe. Saupoudrez un peu de vergeoise. Cassez les biscottes en morceaux et garnissez en l'assiette. Servez frais sans attendre.
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