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Soupe de brocciu
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Par Laura

Une soupe aux senteurs corses.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pâtes125g de pâtes (vermicelle)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile2 c à s d'huile
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • 1/2 brocciu, soit 125g

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, coupez le fromage en carrés et trempez dans un bol d'eau froide.

  2. 2

    Epluchez et émincez l'oignon. Dans une cocotte faire revenir l'oignon avec l'huile, ajoutre l'eau, salez et poivrez. Ajoutez l'ail écrasé et le vermicelle et le brocciu.

  3. 3

    Une fois le fromage fondu, dégustez.

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