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Soupe de carcasse
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4.4 / 5 5 avis
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Soupe de carcasse - Photo par veronie4Soupe de carcasse - Photo par veronie4 @ veronie4
V
Par Véronique

Que faire avec la carcasse du poulet ? Une soupe délicieuse

Ingrédients (4 personnes)

  • Citronnelle Citronnelle
  • Gingembre Gingembre
  • Thym Thym
  • Laurier 1 feuille de laurier
  • Oignon 2 oignons
  • Courgette 2 courgettes
  • 1 carcasse de poulet cuit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et couper les oignons en quatre.

  2. 2

    Mettre la carcasse et les os dans la casserole avec 1.5L d'eau. Saler, poivrer.
    Rajouter les aromates.
    Faire bouillir 1 h environ.

  3. 3

    Vingt minutes avant de servir, enlever la carcasse et ajouter les courgettes.
    Mixer avant de servir.

Conseils

Quand il fait froid c'est bon, mais vous pouvez la faire avec n'importe quels légumes.

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