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Soupe de carcasse

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Photo par : veronie4

Que faire avec la carcasse du poulet ? Une soupe délicieuse


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Citronnelle
  • Gingembre
  • Thym
  • 1 feuille de laurier
  • 2 oignons
  • 2 courgettes
  • 1 carcasse de poulet cuit
  1. Étape 1 :

    Eplucher et couper les oignons en quatre.

  2. Étape 2 :

    Mettre la carcasse et les os dans la casserole avec 1.5L d'eau. Saler, poivrer.
    Rajouter les aromates.
    Faire bouillir 1 h environ.

  3. Étape 3 :

    Vingt minutes avant de servir, enlever la carcasse et ajouter les courgettes.
    Mixer avant de servir.

Icone ampoule

Conseils

Quand il fait froid c'est bon, mais vous pouvez la faire avec n'importe quels légumes.

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