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Soupe de courgettes au chèvre
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Par Boitahel

Soupe de courgettes au chèvre.

Ingrédients

2 personnes
  • Crottin de chèvre½ crottin de chèvre
  • Bouillon1 bouillon
  • Oignon1 oignon
  • Pomme de terre1 pomme de terre grosse En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre et les débiter en morceaux.
    Couper les courgettes en rondelles, et l'oignon en gros morceaux.
    Mettre dans une casserole, couvrir d'eau et ajouter le kubor.

  2. 2

    Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient moelleuses.
    Retirer l'eau avec une louche et mixer avec le 1/2 crottin de chèvre.

Conseils

Garder l'eau de cuisson : si jamais la soupe est trop épaisse, l'ajouter au mélange.

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