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Soupe de courgettes à la Vache qui rit
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Soupe de Courge Butternut à la coriandre FraîcheSoupe de Courge Butternut à la coriandre Fraîche - Adobe stock
Soupe de courgettes à la Vache qui rit@ LIZE
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Soupe de Courge Butternut à la coriandre Fraîche
Soupe de courgettes à la Vache qui rit
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Par LIZE

Amateurs de courgettes, vous cherchez une recette facile à préparer et qui va convenir également aux enfants ? Cette soupe de courgettes a beaucoup de qualités. D'abord, si vous avez une cocotte minute, vous allez faire cuire les ingrédients pendant cinq minutes top chrono. Si vous décidé de préparer cette soupe de courgettes dans une casserole, la cuisson va durer à peine un quart d'heure. Dans ce cas-là, ce n'est même pas la peine de verser beaucoup d'eau puis le légume vert en naturellement beaucoup. Enfin, dès la première cuillère, les petits et les grands vont adorer l'alliance de la courgette mixée avec l'onctuosité de la vache qui rit. La preuve, il n'y en aura pas pour tout le monde ! 

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette6 courgettes
  • Pomme de terrePomme de terre
  • Oignon1 oignon
  • Vache qui rit1 vache qui rit

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pelez et coupez en petits morceaux les courgettes.
  2. 2
    Pelez et coupez en petits morceaux l'oignon.
  3. 3
    Dans une cocotte minute, faites-les cuire 5-6 minutes.
  4. 4

    Mixez les légumes avec le carré de Vache qui rit.

  5. 5

    Servir.

Conseils

Si vous n'avez pas, vous pouvez le remplacer par un autre fromage frais comme du St-Morêt.

Idées de recettes
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