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35min
Très facile
Bon marché
Soupe traditionnelle portugaise servie à Pâques.
Ingrédients (4 personnes)
-
2 c à soupes de moutarde
-
2 c à soupe de farine
- 10 tranches de saucissons à l'ail fumé
-
4 œufs durs
-
700 g de lard fumé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire le lard fumé dans un faitout d'eau non salée.
- 2
Le découper en morceaux, conserver le bouillon de cuisson. - 3
Ajouter la farine et la moutarde. - 4
Faire épaissir le bouillon en le laissant chauffer quelques minutes. - 5
Ajouter les oeufs durs coupés en 4, le lard cuit, les tranches de saucissons.
Servir très chaud.
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