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Soupe de Pâques
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Par Bebelgomes

Soupe traditionnelle portugaise servie à Pâques.

Ingrédients (4 personnes)

  • Moutarde2 c à soupes de moutarde
  • Farine2 c à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 10 tranches de saucissons à l'ail fumé
  • Oeuf4 œufs durs
  • Lard fumé700 g de lard fumé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire le lard fumé dans un faitout d'eau non salée.

  2. 2


    Le découper en morceaux, conserver le bouillon de cuisson.

  3. 3


    Ajouter la farine et la moutarde.

  4. 4


    Faire épaissir le bouillon en le laissant chauffer quelques minutes.

  5. 5


    Ajouter les oeufs durs coupés en 4, le lard cuit, les tranches de saucissons.

    Servir très chaud.

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