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Soupe de poireaux aux pommes de terre, thym et Philadelphia
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4.5 / 5 2 avis
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Soupe de poireaux aux pommes de terre, thym et Philadelphia - Photo par PhiladelphiaSoupe de poireaux aux pommes de terre, thym et Philadelphia - Photo par Philadelphia @ Philadelphia
P
Par Philadelphia

Ingrédients (4 personnes)

  • Thym 2 branches de thym frais
  • Bouillon de légumes 1 l 1/2 de bouillon de légumes
  • Huile d'olive 1/2 càs d'huile d'olive pour la cuisson
  • 200g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • Farine 2 càs de farine
  • Philadelphia 100g de Philadelphia Ail & Fines Herbes
  • 4 carottes, pelées et coupées en rondelles
  • Céleri 1 branche de céleri émincée (conservez un peu de verdure pour la garniture)
  • 4 poireaux, nettoyés, coupés en deux et émincés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Ajoutez la farine et incorporez-la doucement aux légumes.

  3. 3

    Versez petit à petit le bouillon sur les légumes tout en mélangeant jusqu'à obtenir une soupe bien liée.

  4. 4

    Ajoutez les dés de pommes de terre et le thym et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Salez et poivrez.

  5. 5

    Incorporez enfin le Philadelphia Ail et Fines Herbes. Liez le tout et servez.

  6. 6

    Garnissez avec la verdure du céleri mise de côté à cet effet.

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