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Soupe de riz au poulet (Thaï)
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Soupe de riz au poulet (Thaï) - Photo par Vivien PailleSoupe de riz au poulet (Thaï) - Photo par Vivien Paille@ Vivien Paille
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Par Vivien Paille

Une recette proposée par Vivien Paille.

Ingrédients (4 personnes)

  • CéleriQuelques branches de céleri
  • Oignon vert3 oignons verts
  • Chou chinoisQuelques feuilles de chou chinois
  • Nuoc-mâm1 c à s de nuoc-mâm
  • Poulet1 poulet
  • Riz100g de riz
  • Marché

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le poulet 50 minutes dans 1,5 litre d'eau. Réserver le poulet. Faites griller le riz dans une poêle sèche sans le laisser colorer. Faites le cuire ensuite dans le bouillon jusqu'à ce que les grains éclatent, avec le nuoc-mâm et du sel.

  2. 2

    Désossez le poulet, émincez le céleri et le chou chinois. Mélangez les légumes crus au poulet. Servez le poulet aux légumes et le bouillon brûlant, décoré d'oignons verts émincés. Chacun mélangera la soupe au riz, et le poulet aux légumes

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