Ramen façon Buddha bowl

Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

Coupez le poulet en lamelles.

Coupez le brocoli en petit bouquet et faites-le cuire à la vapeur. Coupez le chou rouge en fines lamelles et les carottes en julienne.

Dans une poêle, mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites rôtir les lamelles de poulet.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja allégée et le miel. Mélangez et laissez caraméliser le tout.

Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée et 2 cuillères à soupe de sauce soja allégée. Mélangez et réservez.

Disposez les ramen dans un saladier, ajoutez-y de l'eau buillante et laissez cuire selon les indications imprimées sur le paquet.

Egouttez et dressez les ramen dans 4 bols, ajoutez les carottes en julienne, les lamelles de chou rouge et les bouquets de brocoli. Assaisonnez le tout avec la sauce.
Ajoutez en dernier le poulet caramélisé et saupoudrez de graines de sésame.

Bonne dégustation !