• Connexion
  • Inscription
Soupe du soleil
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une soupe aux saveurs ensoleillées pour un hiver plus chaleureux.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Copeaux de parmesanCopeau de copeaux de parmesan
  • Courgette2 courgettes
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Pomme de terre4 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cube de bouillon2 cube de bouillon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ébouillantez le poivron pour lui retirer délicatement sa peau. Pelez les autres légumes.

  2. 2

    Dans une cocotte remplie à mi-hauteur d'eau, laissez fondre les cubes de bouillon de volaille.

  3. 3

    Découpez les légumes en petits cubes et ajoutez-les au bouillon. Fermez la cocotte et comptez 20min de cuisson à partir du moment où la cocotte commence à siffler.

  4. 4

    Mixez l'ensemble des légumes et bouillon pour obtenir un potage homogène. Salez, poivrez et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

  5. 5

    Avant de servir, possibilité d'ajouter une cuillère de crème afin de transformer le potage en velouté.
    Disposez des copeaux de parmesan sur les assiettes (ou bols) avant de servir bien chaud.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée